正宗重庆手工酸辣粉红薯粉丝红苕粉条酸辣粉 纯手工粉 粗粉包邮

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酸辣粉”是重庆、四川城乡间广为流传的传统名特小吃，由于价廉物美，长期以来一直深受人们的喜爱，其特点是“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻”！素有“天下很不错粉”之美名。

   “酸辣粉”系纯然绿色食品，主粉由红薯，红苕，豌豆按非常佳比例调和，然后由农家用传统手工漏制而成。“酸辣粉”以其价廉物美口味独特的优势在全国各大城市销售异常火，更是创下在重庆解放碑的不俗成绩。

   “酸辣粉”主要采用红薯粉加工而成，分为两种：一种为“水粉”，即用红薯淀粉自己调配制作的；另一种为“干粉”，即加工成粉条状的干粉条。由于干粉条制作的酸辣粉较为简易方便，全国各地大都采用干粉的制作方尸由此，制作酸辣粉的主要技术则是在于煮粉、高汤熬制、辣椒的选用以及各种调料的配比上。

本品精选优质红薯淀粉，采用优质水源，运用传统工艺精制而成，口味好，有劲道，无论煮、烧、炒、凉拌、或者油炸，都可以做出理想的菜肴，尤其更适合做酸辣粉，家里吃酸辣粉，或者您是开店的，那您就一定不要错过哦。

     大量购买的亲请注意：特别提示：做之前提前六到八小时用凉水浸泡至软。亲们，粉条厂家出厂时是湿的,一斤是晒干后会只有九两,这样寄到不那么容易碎,为了避免这个问题,我们在装袋时,湿的时候都每斤有多装一两的,即使湿也不会占大家的便宜,如果有亲喜欢干点的,我们也可以晒干了发,只是比较容易碎,如果喜欢干点的可以留言说明,同时也请接受干粉条易碎的事实,不要再在事后以这个原因为难我们,事实上即使断了碎了,也不影响粉条的食用的哈.

 又酸又辣又开胃- 酸辣粉

原料：红薯粉条、蒜泥、高汤、花生米、芝麻、香菜末、葱花、香醋、酱油、香油、盐、糖、辣椒粉、郫县豆瓣酱、豌豆尖。

做法：

1、红薯粉条泡在50度到60度的水中 ，泡软为止，然后把红薯粉条煮熟，放冷水里泡着备用。

2、花生米和芝麻分别下锅炒香，花生米需要放@停芝麻就不用了@

3、锅里放三四大勺油，用中小火慢慢的把辣椒粉炒香，随后放一点儿郫县豆瓣酱，一块儿炒出红油以后，倒入高汤，烧开，按个人口味放盐，糖和酱油调味。

4、红薯粉条放到大碗里，倒入烧开的汤，把豌豆尖放到热水里烫一下，撒入香菜末，蒜泥，葱花，花生米，芝麻，香油和香醋，拌匀即可。

更多食用方法：

使用方法：任何做法之前红薯粉丝先用温水浸泡１５分种捞起沥干水分备用,也可以用凉水，时间要久一点。

粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人；@物性油脂与粉丝相配时，可获得其他调料难以达到的美味@

1.凉拌

锅中放适量水烧开，泡好的粉丝放进轻煮，粉丝透明无硬心就可以了，捞出后立即放入冷水中过一下，然后按喜欢的口味放入调料就好了。

2.热炒

可以单独炒，这样非常简单，锅中放油烧热，放入切成粒的茐姜蒜香，放泡好的粉丝炒，放自己喜欢的调料，偶用的是十三香，快出锅时放点茐花和自制的辣椒酱及鸡精，别忘了放盐，也不要放早了，要不里面的碘都没了。

3火锅料

放入火锅中，煮5分钟左右，即可食用，味道鲜美